İnanç Yıldız
Mardin’in Derik ilçesinde zeytinin tarihi çok eski vakitlere dayanıyor. Zeytinin ana vatanı Derik’te başta halhali olmak üzere zonciki, güleki, mavi, kejik, belloti, mazi, gurseki ve melkabazi cinslerinde 10 bin dönümlük alanda zeytin yetiştiriliyor.
Organik yollarla üretilen Derik zeytininden elde edilen yağ, İngiltere’de düzenlenen Londra Milletlerarası Zeytinyağları Yarışması’nda 2019 yılında altın madalya aldı. 2020 yılında Londra’da düzenlenen Memleketler arası Kalite Yarışması’nda halhali zeytini bronz, Japon Prize Memleketler arası Müsabakası’nda zeytinyağı ise gümüş madalya aldı.
Zeytin hasadının başladığı Derik’te üreticiler, randımandan mutlu olsa da kuraklığın su kaynaklarını kuruttuğunu belirtti. GAP bölgesinde yer alan şelale artık akmazken, burası için bir boru ile su taşınıyor. Kimi üreticiler ise sondajla kuyu açarak yer altında su çekiyor. Üreticiler, kuraklık yüzünden ağaçlarının kuramaya başladığını lisana getirerek, su sıkıntısına karşı bir tahlil bulunulmasını istiyor.
